A Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis (Prae), juntamente com as Pró-Reitorias de Planejamento e Administração (Proprad) e de Infraestrutura (Proinfra), intensificam as ações para qualificar os serviços prestados pelos Restaurantes Universitários (RU’s) da Universidade Federal do Rio Grande - FURG. Entre as novidades, o período de férias letivas foi utilizado para a promoção de curso de capacitação aos servidores que atuam na cozinha, voltado ao preparo de alimentos alternativos para atender usuários vegetarianos ou veganos. O curso foi coordenado pelas nutricionistas do Setor de Nutrição, ligado à Divisão de Alimentação, Alojamento e Transporte Estudantil (Daate) da Prae.
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